Sobremesa de Abacaxi e Gelatina com Leite Condensado

1.Em uma tigela, coloque o abacaxi picado e, se desejar, adicione 1 colher de sopa de açúcar para realçar o sabor. Misture e reserve por 10 minutos para que o abacaxi solte um pouco de suco.

2.Enquanto isso, dissolva o pó de gelatina em 500 ml de água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.

3.Adicione os 250 ml de água fria à gelatina dissolvida e misture.

4.Separe metade da gelatina dissolvida em outra tigela.

5.Na tigela com metade da gelatina, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

6.Na tigela com a outra metade da gelatina, misture o abacaxi picado com o líquido, garantindo que fique bem distribuído.

7.Em um refratário ou taças individuais, despeje primeiro a mistura de gelatina com abacaxi, formando a primeira camada. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme.

8.Depois que a primeira camada estiver firme, despeje cuidadosamente a mistura de gelatina com leite condensado e creme de leite por cima, formando a segunda camada.

9.Leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a sobremesa esteja completamente firme.

10.Antes de servir, decore com folhas de hortelã para um toque de frescor e apresentação elegante.