Polenta Bramata (HotPan Premium)

1.Polenta ansetzen: Polenta, Wasser, Milch und Salz in den HotPan-Topf geben und mit dem Schneebesen verrühren. Deckel schliessen.

2.Aufkochen: Auf Herdstufe 7 erhitzen, bis Dampf austritt.

3.Kurz köcheln: Herd auf Stufe 1 reduzieren und 5 Min. sanft köcheln lassen, ohne Deckel zu öffnen.

4.Im HotPan garziehen: Topf vom Herd nehmen, in die isolierende HotPan-Schale stellen. 15 Min. ruhen lassen.

5.Verfeinern: Butter, Parmesan und (optional) Rahm einrühren. Mit Olivenöl abrunden, nach Belieben mit Pfeffer oder Muskat abschmecken.

6.Servieren: Sofort cremig geniessen - passt perfekt zu Schmorgerichten, Pilzen oder geschmortem Gemüse.

7.Gourmet-Tipp: Vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Trüffelöl oder etwas geröstete Haselnuss über die Polenta geben - das hebt sie auf Sterneküchen-Niveau.