Cookies Rápidos de Achocolatado e Leite em Pó

1.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

2.Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo bem até incorporar.

3.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o achocolatado em pó, o fermento em pó e o sal.

4.Adicione os ingredientes secos aos poucos na mistura de manteiga, mexendo delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.

5.Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

6.Com a ajuda de duas colheres ou um pegador de sorvete, modele pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.

7.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas dos cookies começarem a dourar levemente.

8.Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente. Eles ficarão mais crocantes à medida que esfriam.