Macarrão Oriental ao Frango e Cogumelos

1.Em uma tigela, tempere os cubos de frango com 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de amido de milho, óleo de gergelim e pimenta do reino. Misture bem e reserve.

2.Cozinhe o macarrão oriental de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3.Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho: 3 colheres de sopa de molho de soja, molho de ostra (se usar), açúcar mascavo e 2 colheres de sopa de água. Reserve.

4.Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe até dourar e ficar cozido por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.

5.Adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal à mesma frigideira. Adicione o alho e o gengibre e refogue por cerca de 30 segundos, até ficarem aromáticos.

6.Acrescente os cogumelos fatiados, a cebola roxa, o pimentão vermelho e a vagem. Salteie os legumes por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda crocantes.

7.Retorne o frango cozido para a frigideira com os legumes. Adicione o molho preparado e misture bem.

8.Junte o macarrão cozido à frigideira. Despeje a mistura de amido de milho e água e mexa rapidamente até o molho engrossar e cobrir o macarrão e os outros ingredientes.

9.Sirva imediatamente, decorado com cebolinha picada e gergelim torrado.