Broa de Fubá Caseira Macia

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma para broa ou uma forma redonda com furo central.

2.Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

3.Adicione o óleo e a manteiga à mistura de secos e, com as pontas dos dedos, trabalhe a massa até obter uma farofa grossa.

4.Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos com o leite.

5.Despeje os ovos batidos com leite sobre a mistura de farofa e incorpore delicadamente, apenas até a massa se unir. Não misture em excesso.

6.Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

7.Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.

8.Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a broa esteja dourada e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

9.Retire do forno e deixe amornar na forma antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.