Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Gebratene Zucchini und Aubergine mit Cashew-Crème

Name: Gebratene Zucchini und Aubergine mit Cashew-Crème
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 mittelgroße Zucchini (ca. 300g); 1 mittelgroße Aubergine (ca. 300g); 3 EL Olivenöl; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; ½ TL Kreuzkümmelpulver; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 150 g Cashewkerne (mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser eingeweicht); 120 ml Wasser (oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz); 1 Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Hefeflocken (optional, für käsigen Geschmack); ½ TL Salz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie oder Koriander, gehackt; Ein Schuss Olivenöl

Ein elegantes und geschmackvolles vegetarisches Gericht mit zarten, gerösteten Zucchini- und Auberginenscheiben, die mit einer reichhaltigen und cremigen Cashew-Crème serviert werden. Perfekt für ein glutenfreies Gourmet-Abendessen.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 30 minuter

2025-10-03

Tillagd av: Viviane

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.