Omelete de Micro-ondas Rápida com Queijo e Ervas

1.Unte levemente uma tigela ou caneca grande (própria para micro-ondas) com o azeite de oliva.

2.Em uma tigela separada, bata os dois ovos vigorosamente com um garfo até que as gemas e as claras estejam completamente misturadas e levemente espumosas.

3.Adicione o leite (ou água), o sal e a pimenta do reino à mistura de ovos e bata mais um pouco para incorporar.

4.Despeje a mistura de ovos na tigela untada.

5.Polvilhe metade do queijo ralado e metade das ervas frescas (cebolinha e salsinha) sobre os ovos.

6.Leve ao micro-ondas em potência alta por 45 segundos.

7.Retire com cuidado, mexa levemente o centro da omelete com um garfo (isso ajuda a cozinhar uniformemente) e polvilhe o restante do queijo e das ervas por cima.

8.Retorne ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por mais 30 a 60 segundos, ou até que os ovos estejam firmes e cozidos, mas ainda úmidos no centro. O tempo total de cozimento varia muito entre os aparelhos.

9.Deixe a omelete descansar por 1 minuto antes de desenformar ou comer diretamente da tigela. Sirva imediatamente como um pequeno almoço nutritivo.