Tortitas de Maíz Crujientes con Topping de Atún, Tomate y Ajo

1.Preparar el topping: En un bol mediano, combine el atún escurrido, los tomates cortados en cubos, el ajo picado, la cebolla morada y el cilantro picado.

2.Aliñar el topping: Agregue el jugo de limón, las 2 cucharadas de aceite de oliva, el orégano seco, pimienta negra y las hojuelas de chile (si las usa). Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Pruebe y ajuste la sal si es necesario, aunque el atún y las tortitas ya aportan salinidad.

3.Marinar: Deje reposar la mezcla de topping a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren bien.

4.Preparar las tortitas: Precaliente el horno a 180°C (350°F). Coloque las tortitas de maíz en una bandeja para hornear.

5.Hornear ligeramente: Rocíe ligeramente las tortitas con un poco de aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal. Hornee durante 3 a 5 minutos, solo hasta que estén ligeramente más crujientes y calientes, pero sin que se quemen.

6.Montaje: Retire las tortitas del horno. Inmediatamente, sirva una cucharada generosa del topping fresco de atún, tomate y ajo sobre cada tortita.

7.Servir: Sirva inmediatamente como aperitivo o snack.