Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Mediterrane Gemüse Marbella: Herzhaft & Vegetarisch

Name: Mediterrane Gemüse Marbella: Herzhaft & Vegetarisch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Auberginen (ca. 600 g), gewürfelt; 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt; 250 g Kirschtomaten, halbiert; 200 g marinierte Artischockenherzen (aus dem Glas), abgetropft; 1 große rote Zwiebel, in Spalten geschnitten; 125 ml Olivenöl; 60 ml Rotweinessig; 3 EL brauner Zucker (oder Honig/Ahornsirup); 2 EL getrockneter Oregano; 1 EL getrockneter Thymian; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100 g getrocknete Pflaumen (Dörrpflaumen), halbiert; 100 g grüne Oliven (ohne Stein), halbiert; 2 EL Kapern, abgetropft; 1 TL Meersalz; ½ TL schwarzer Pfeffer; Frische Petersilie, gehackt

Eine farbenfrohe und aromatische vegetarische Interpretation des klassischen Marbella-Gerichts. Mediterranes Gemüse wird in einer süß-sauren Marinade aus Oliven, Kapern, getrockneten Pflaumen und Kräutern gebacken, was zu einem reichhaltigen und unwiderstehlichen Geschmack führt. Perfekt als schnelles Abendessen oder als Beilage.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 45 minuter

2025-10-31

Tillagd av: Birdsong in my kitchen

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.