Stoemp met wortel

1.Bak het gehakt in een pan op middelhoog vuur tot het mooi bruin en gaar is

2.Kook de aardappelen en wortelen samen in ruim water met een snufje zout, ongeveer 20 minuten, tot ze zacht zijn.

3.Giet af en pureer tot een smeuïge massa. Voeg currypoeder, peper en zout toe en meng goed door.

4.Roer het gebakken gehakt door de warme puree zodat de smaken zich goed vermengen.

5.Schep het geheel in een ovenschaal en strijk de bovenkant glad.

6.Bestrooi royaal met geraspte kaas en schuif de schaal in een voorverwarmde oven op 200°C.

7.Gratineer 15–20 minuten, tot de kaas goudbruin en bubbelend is.