Torta Gelada de Leite Condensado com Creme de Leite

1.Prepare a base: Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.

2.Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e homogênea.

3.Forre o fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 22cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem com as costas de uma colher ou o fundo de um copo para compactar.

4.Leve a base ao freezer por pelo menos 15 minutos enquanto prepara o recheio.

5.Prepare o recheio: Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite gelado e o leite integral.

6.Adicione o suco de limão e misture vigorosamente por cerca de 1 minuto. O ácido do limão começará a ajudar a firmar levemente o creme.

7.Despeje o recheio cremoso sobre a base de biscoito já firme na forma.

8.Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou idealmente, durante a noite, para que a torta fique bem firme.

9.Antes de servir, desenforme com cuidado. Decore a superfície com raspas de limão e folhas de hortelã, se desejar.