Rollitos de Pavo y Aguacate con Eneldo

1.Preparar el relleno: En un bol mediano, machacar el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa, pero que aún conserve algunos trozos pequeños para textura.

2.Incorporar el queso crema, el eneldo fresco picado y el jugo de limón al aguacate machacado. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.

3.Sazonar la mezcla con sal marina y pimienta negra al gusto. Probar y ajustar la sazón si es necesario.

4.Montar los rollitos: Colocar una loncha de pavo sobre una superficie plana. Extender aproximadamente una cucharada colmada de la mezcla de aguacate y queso crema sobre toda la superficie de la loncha de pavo, dejando un pequeño borde libre en los extremos.

5.Enrollar la loncha de pavo firmemente desde un extremo hasta el otro para formar un rollito compacto. Repetir el proceso con el resto de las lonchas y el relleno.

6.Para un mejor manejo y para que mantengan su forma, envolver los rollitos en papel film y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.

7.Cortar cada rollito por la mitad en diagonal antes de servir. Si se desea, asegurar con un palillo decorativo. Servir inmediatamente como aperitivo fresco y ligero.