Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Crème de Châtaignes et Poireaux Grillé à l'Italienne

Name: Crème de Châtaignes et Poireaux Grillé à l'Italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g châtaignes cuites (sous vide ou en conserve); 1000 g bouillon de légumes (ou de volaille); 100 g d'oignon jaune, haché finement; 10 g d'ail (2 gousses), haché; 30 g beurre non salé; 150 g crème fraîche liquide entière (30% MG); 1 g noix de muscade fraîchement râpée; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 300 g poireaux (parties blanches et vert clair); 20 g d'huile d'olive extra vierge; Une pincée de sel; 20 g Parmesan fraîchement râpé

Une entrée douce et onctueuse, ce velouté marie la richesse terreuse des châtaignes à la douceur caramélisée des poireaux grillés. Inspirée de la cuisine italienne, sa texture soyeuse est réchauffée par une pointe de muscade et peut être relevée par un soupçon de Parmesan.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 30 minuter

2025-12-14

Tillagd av: Camille Bloesch

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.