Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Äthiopisches Berbere-Rindfleisch (Sega Wat) mit Schnell-Fladenbrot

Name: Äthiopisches Berbere-Rindfleisch (Sega Wat) mit Schnell-Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rindfleisch (z.B. Oberschale oder Hüfte), in 2-3 cm große Würfel geschnitten; 2 große Zwiebeln, fein gehackt; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm frischer Ingwer, gerieben; 3 EL Berbere-Gewürzmischung (fertig oder selbstgemacht); 2 EL Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten (oder 1 Tasse Rinderbrühe für eine traditionellere, dunklere Soße); 1 EL Niter Kibbeh (geklärte Butter mit Gewürzen) oder normale Butter/Ghee; 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550); 125 ml warmes Wasser; ½ TL Salz; 1 EL Pflanzenöl

Ein intensives, würziges Rindfleischgericht, das durch die äthiopische Berbere-Gewürzmischung seine charakteristische Schärfe und Tiefe erhält. Das Fleisch wird langsam in einer reichhaltigen Zwiebel-Tomaten-Basis geschmort, bis es butterzart ist. Serviert mit einfachem, hausgemachtem Fladenbrot ist es ein sättigendes und aromatisches Gericht.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 90 minuter

2025-12-15

Tillagd av: Sebastian Schole

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.