Gratin d'Épinards à la Crème et son Œuf Poché au Cookeo

1.Versez les 200ml d'eau dans la cuve du Cookeo et placez les épinards surgelés dans le panier vapeur.

2.Lancez le mode 'Cuisson sous pression' (ou 'Cuisson rapide') pendant 6 minutes.

3.Une fois la cuisson terminée, videz l'eau de la cuve, égouttez soigneusement les épinards pour retirer l'excédent d'eau et remettez-les dans la cuve en mode 'Dorer'.

4.Ajoutez le beurre, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

5.Transférez les épinards dans un petit plat allant au four ou un ramequin, formez un léger puits au centre et cassez-y l'œuf délicatement.

6.Passez le plat sous le grill du four pendant 3 à 4 minutes, juste assez pour que le blanc de l'œuf fige tout en gardant le jaune bien coulant. Servez immédiatement.