Chili con Carne Express en une Seule Casserole

1.Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen-vif.

2.Ajouter l'oignon et le poivron rouge. Faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3.Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Pousser les légumes sur le côté de la casserole et ajouter le bœuf haché. Cuire en émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 5 à 7 minutes. Égoutter l'excès de graisse si nécessaire.

5.Incorporer la poudre de chili, le cumin, l'origan et les flocons de piment. Cuire pendant 1 minute en remuant constamment pour toaster les épices.

6.Verser les tomates concassées, les haricots rouges rincés et le bouillon de bœuf. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.

7.Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. Porter le mélange à ébullition, puis réduire immédiatement le feu au minimum.

8.Couvrir partiellement et laisser mijoter pendant au moins 15 à 20 minutes, permettant aux saveurs de se développer. Remuer occasionnellement.

9.Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, garni de crème fraîche, de coriandre ciselée et de fromage râpé.