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Nouilles Sautées aux Champignons de Paris, Sauce Soja et Légumes Croquants

Name: Nouilles Sautées aux Champignons de Paris, Sauce Soja et Légumes Croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g nouilles asiatiques (type Udon ou Lo Mein); 300 g champignons de Paris frais, tranchés; 1 carotte moyenne, coupée en julienne fine; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 100 g pois gourmands (ou haricots verts fins); 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé; 2 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol ou colza); 4 cuillères à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée (pour la couleur); 1 cuillère à soupe de sauce d'huître (facultatif, remplacer par plus de sauce soja pour végétalien); 1 cuillère à café de sucre brun; 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé; 1 cuillère à café de fécule de maïs (Maïzena); 2 cuillères à soupe d'eau; 2 oignons verts, émincés; Graines de sésame grillées

Un plat de nouilles asiatiques sautées rapidement au wok, mettant en vedette des champignons de Paris caramélisés et des légumes croquants comme la carotte et le poivron. Le tout est enrobé d'une sauce soja riche et umami, offrant un contraste parfait entre le moelleux des nouilles et le croquant des légumes.

Förberedelser: 10 minuter

Kock: 15 minuter

2026-01-20

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