Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Ratatouille Mediterrâneo com Molho de Vinho Tinto

Name: Ratatouille Mediterrâneo com Molho de Vinho Tinto
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Beringela, cortada em cubos de 2 cm; 1 kg Courgete, cortada em cubos de 2 cm; 1 kg Cebola, picada grosseiramente; 0.35 kg Chalota, picada grosseiramente; 2 kg Tomate, picado grosseiramente (ou use 2 kg de Tomate Pelado para maior consistência); ¼ kg Tomate Cereja, cortado ao meio; 0.05 kg Alho seco (cerca de 4-5 dentes), picado finamente; 1 litro Azeite (para cozinhar); Temperos e Especiarias (Sal, Pimenta do Reino, Ervas de Provença, se disponíveis); ⅖ kg Azeitonas Pretas, sem caroço; ¼ kg Alcaparras em conserva (pickles), escorridas; 1 litro Vinho Tinto Seco; 2 kg Tomate Pelado (parte do total usado no ratatouille, se necessário); 1 colher de sopa de Azeite; Sal e Pimenta a gosto; ⅕ kg Salsa fresca, picada

Um clássico francês reinventado com um toque mediterrâneo. Berinjela, courgete, cebola e chalota cozidos lentamente em azeite e ervas, finalizados com azeitonas pretas e alcaparras. Servido com um molho rico e reduzido de vinho tinto.

Förberedelser: 30 minuter

Kock: 75 minuter

2026-01-22

Tillagd av: Tomás Alexandre Rodrigues dos Santos

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.