BLT Cobb Salad with Creamy Avocado Dressing

Name: BLT Cobb Salad with Creamy Avocado Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 cups chopped romaine lettuce; 8 slices thick-cut bacon; 2 large hard-boiled eggs, peeled and quartered; 1 cup cherry tomatoes, halved; 1 large avocado, diced; ½ cup red onion, thinly sliced; ¼ cup crumbled blue cheese (optional); Salt and black pepper to taste; 1 ripe avocado, pitted and peeled; ¼ cup Greek yogurt or sour cream; 2 tbsp fresh lime juice; 1 clove garlic, minced; 2 tbsp fresh cilantro, chopped; 3 tbsp olive oil; 2 tbsp water (to thin); ½ tsp salt

A refreshing and protein-packed deconstructed BLT featuring crisp romaine, smoky bacon, and jammy eggs, all tied together with a zesty, velvety avocado-lime dressing.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 10 minuter

2026-01-22

Tillagd av: Sarita Hall

Näringsämnen per portion:

420 kcal

Kalorier

11 g

Protein

10 g

Kolhydrater

36 g

Fett

3.5 g

Socker

Ingredienser

4 portioner

For the Salad:
6 cups chopped romaine lettuce
8 slices thick-cut bacon
2 large hard-boiled eggs, peeled and quartered
1 cup cherry tomatoes, halved
1 large avocado, diced
½ cup red onion, thinly sliced
¼ cup crumbled blue cheese (optional)
Salt and black pepper to taste
For the Creamy Avocado Dressing:
1 ripe avocado, pitted and peeled
¼ cup Greek yogurt or sour cream
2 tbsp fresh lime juice
1 clove garlic, minced
2 tbsp fresh cilantro, chopped
3 tbsp olive oil
2 tbsp water (to thin)
½ tsp salt

Skanna för att öppna med Mr. Cook.

Instruktioner

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.