Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Vegetarische XO-Sauce

Name: Vegetarische XO-Sauce
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Öl; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 250 g Pilze (z.B. Shiitake oder Champignons), fein gehackt; 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt; Ein Stück Ingwer, gerieben (ca. 1 TL); 2 EL Öl; 2-3 rote Chilis, fein gehackt (oder weniger, je nach gewünschter Schärfe); 2-3 TL Gochugaru/ Chiliflocken/ Paprikapulver (mild oder scharf); 1 EL Sojasauce; 1½ EL dunkle Sojasauce; Honig / Ahornsirup nach Geschmack zum Karamellisieren; 1½ EL Reisessig; 1 EL geröstetes Sesamöl

Bekannt als der Rolls Royce der kantonesischen Küche: Die XO-Sauce entstand in den 1960er Jahren in Hongkong, einer Zeit, in der Köche darum wetteiferten, die luxuriöseste Sauce herzustellen. Diese vegetarische Version ersetzt Meeresfrüchte durch Pilze, geschichtet mit kräftigen, herzhaften Saucen für die charakteristische Mischung aus scharfen, rauchigen, süßen und salzigen Aromen, die reich an Umami sind. Löffeln Sie sie über Tofu, gegrilltes Gemüse oder alles, was Ihnen schmeckt.

2026-01-22

Tillagd av: Inalina

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.