Bowl de Pollo Teriyaki Rápida con Brócoli

1.Preparar la salsa teriyaki: En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el agua, la miel (o jarabe de arce), el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado. En un recipiente aparte, disuelva la maicena en una cucharada de agua fría y añádala a la mezcla de la salsa. Reserve.

2.Cocinar el arroz: Si aún no está listo, cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete. Manténgalo caliente.

3.Preparar el brócoli: Coloque los floretes de brócoli en una vaporera o en un recipiente apto para microondas con un poco de agua. Cocine al vapor hasta que estén tiernos pero aún crujientes (unos 4-6 minutos). Reserve.

4.Sazonar y saltear el pollo: Sazone las tiras de pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.

5.Cocine el pollo en tandas si es necesario, hasta que esté dorado y completamente cocido por dentro (aproximadamente 5-7 minutos). Retire el pollo del sartén y reserve.

6.Espesar la salsa: Vierta la mezcla de salsa teriyaki reservada en el mismo sartén caliente. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente. La salsa se espesará rápidamente debido a la maicena. Cocine por 1 minuto hasta que tenga una consistencia brillante y espesa.

7.Combinar y servir: Regrese el pollo cocido al sartén y revuelva para cubrirlo completamente con la salsa teriyaki. Agregue el brócoli al vapor y mezcle suavemente para integrar.

8.Para armar el bowl: Divida el arroz integral cocido en dos tazones. Cubra generosamente con la mezcla de pollo teriyaki y brócoli.

9.Decore cada bowl con semillas de sésamo tostadas y cebolleta picada antes de servir inmediatamente.