Bobotie met een Pittige Twist

Name: Bobotie met een Pittige Twist
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g rundergehakt; 2 uien, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 rode peper, fijngehakt (met zaadjes voor extra pit); 2 sneetjes witbrood, zonder korst; 250 ml melk; 2 eieren; 2 eetlepels milde currypasta of kerriepoeder; 1 theelepel kurkuma; 2 eetlepels abrikozenjam; 2 eetlepels rozijnen; 1 eetlepel citroensap; 3 laurierblaadjes; Zout en peper naar smaak; Olie om in te bakken; 1 rijpe mango, in blokjes; ½ rode ui, flinterdun gesneden; Verse koriander, grof gehakt; 1 Sap van; Een snufje chilivlokken

Een vurige variatie op de klassieke Zuid-Afrikaanse bobotie, waarbij het hartige gehakt wordt verrijkt met rode peper en geserveerd met een verfrissende mangosalade.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 40 minuter

2026-01-25

Tillagd av: Kyra Strik

Näringsämnen per portion:

595 kcal

Kalorier

31 g

Protein

41 g

Kolhydrater

32 g

Fett

19 g

Socker

Ingredienser

4 portioner

Voor de Bobotie:
500 g rundergehakt
2 uien, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 rode peper, fijngehakt (met zaadjes voor extra pit)
2 sneetjes witbrood, zonder korst
250 ml melk
2 eieren
2 eetlepels milde currypasta of kerriepoeder
1 theelepel kurkuma
2 eetlepels abrikozenjam
2 eetlepels rozijnen
1 eetlepel citroensap
3 laurierblaadjes
Zout en peper naar smaak
Olie om in te bakken
Voor de Mangosalade:
1 rijpe mango, in blokjes
½ rode ui, flinterdun gesneden
Verse koriander, grof gehakt
1 Sap van
Een snufje chilivlokken

Skanna för att öppna med Mr. Cook.

Instruktioner

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.