Mini Bolinhos de Batata Doce e Couve para Bebês (Airfryer)

1.Prepare a couve: Lave bem as folhas de couve, retire o talo central e pique muito finamente. Em uma frigideira pequena, aqueça meia colher de chá de azeite e refogue a couve rapidamente por 1 minuto, apenas para murchar. Reserve e deixe esfriar.

2.Prepare a base: Em uma tigela média, coloque a batata doce cozida e amassada (deve estar morna ou fria). Adicione o ovo (ou a linhaça hidratada), o azeite de oliva, o sal (se usar) e a noz-moscada.

3.Misture os secos: Acrescente a farinha de aveia e a couve refogada à mistura de batata doce. Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e maleável que não grude excessivamente nas mãos.

4.Modele os bolinhos: Unte levemente as mãos com azeite. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos pequenos, no formato de mini hambúrgueres ou bolinhas (cerca de 3 cm de diâmetro), ideais para a mão do bebê segurar.

5.Prepare a Airfryer: Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 180°C por 5 minutos.

6.Asse os bolinhos: Pulverize levemente o cesto da airfryer com azeite em spray. Distribua os mini bolinhos no cesto, garantindo que haja um pequeno espaço entre eles para que dourem por igual.

7.Cozinhe: Asse por 12 a 15 minutos a 180°C. Na metade do tempo (após 7 minutos), abra a airfryer e vire os bolinhos delicadamente para garantir que fiquem dourados por todos os lados.

8.Sirva: Os bolinhos estarão prontos quando estiverem firmes e levemente dourados. Deixe esfriar um pouco antes de servir ao bebê. Podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias ou congelados.