Puré de Verduras Suave con Caldo de Res para Bebés

1.Lave y prepare todas las verduras según se indica (pelar, cortar). Asegúrese de que los trozos sean uniformes para una cocción pareja.

2.En una olla pequeña, combine las zanahorias, el calabacín y la patata. Agregue el caldo de res hasta que las verduras queden apenas cubiertas. Si es necesario, añada un poco de agua.

3.Lleve la olla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que todas las verduras estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor.

4.Retire la olla del fuego. Con una espumadera, transfiera las verduras a una licuadora o procesador de alimentos.

5.Agregue aproximadamente 1/2 taza del caldo de cocción caliente a las verduras. Si desea una textura más rica, añada la cucharadita de aceite de oliva.

6.Triture la mezcla hasta obtener un puré completamente liso y homogéneo. Si el puré está demasiado espeso para la edad del bebé (6-7 meses), añada más caldo de cocción, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada (muy líquida y suave).

7.Pruebe la temperatura y la textura. Si usa sal, asegúrese de que sea una cantidad mínima. Sirva tibio inmediatamente o refrigere en porciones individuales para consumo posterior.