Gnocchis Gratinés aux Champignons et Parmesan (Préparation Rapide)

1.Préparez les légumes : Nettoyez et tranchez finement les champignons. Hachez l'échalote et émincez l'ail.

2.Faites revenir les aromates : Dans une grande poêle ou la cuve de votre Cookeo (en mode 'Dorer' ou équivalent), faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote et faites-la suer jusqu'à ce qu'elle devienne translucide (environ 3 minutes). Ajoutez ensuite l'ail et le thym, et faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3.Cuisson des champignons : Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle. Faites-les sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer légèrement (environ 8 à 10 minutes). Salez et poivrez.

4.Préparation de la sauce : Versez le bouillon de légumes et laissez réduire de moitié. Incorporez ensuite la crème liquide. Mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes pour épaissir légèrement la sauce.

5.Cuisson des gnocchis : Ajoutez les gnocchis surgelés directement dans la sauce crémeuse. Remuez délicatement pour bien les enrober. Couvrez la poêle (ou fermez le Cookeo si vous utilisez le mode 'Mijotage' ou 'Sous Pression' pour cuire les gnocchis dans le liquide, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, souvent 3-5 minutes sous pression). Si vous utilisez une poêle classique, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et remontent à la surface (environ 5 minutes).

6.Gratinage : Préchauffez votre grill (ou four à 220°C en mode chaleur tournante). Transférez le mélange gnocchis-champignons dans un plat allant au four. Parsemez généreusement de Parmesan râpé et, si désiré, de chapelure.

7.Finition : Enfournez sous le grill pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, bouillonnant et croustillant. Servez immédiatement.