Crepes Nutritivos de Banana, Coco e Whey Protein

1.Prepare a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo, o Whey Protein, o creme de leite e a pitada de sal. Bata bem até obter uma massa homogênea e líquida, sem grumos.

2.Descanse a Massa: Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que a farinha hidrate completamente. Isso garante crepes mais macios.

3.Prepare o Recheio: Em uma tigela pequena, amasse grosseiramente as bananas com um garfo. Misture o coco ralado e a colher de sopa de Whey Protein restante ao purê de banana até incorporar bem.

4.Cozinhe os Crepes: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.

5.Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, girando-a rapidamente para cobrir todo o fundo com uma camada fina. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até as bordas começarem a dourar e a superfície secar.

6.Vire o crepe com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos. Retire da frigideira e reserve.

7.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira levemente entre cada crepe, se necessário.

8.Recheie e Sirva: Coloque uma porção do recheio de banana e coco no centro de cada crepe. Dobre-o ao meio ou em formato de rolo.

9.Sirva imediatamente, acompanhado de rodelas frescas de laranja, se desejar.