Milde Kipcurry met Wortel, Paprika en Peultjes

Name: Milde Kipcurry met Wortel, Paprika en Peultjes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kipfilet, in blokjes; 1 el zonnebloemolie; 1 ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el milde kerriepoeder; 1 tl kurkuma; 400 ml kokosmelk; 150 ml kippenbouillon; 150 g gele wortel, geschild en in plakjes of halve maantjes (ca. 30%); 130 g rode paprika, in reepjes (ca. 26%); 90 g peultjes, schoongemaakt (ca. 18%); 130 g taugé (ca. 26%); Verse koriander, gehakt (voor garnering); Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Rijst of naanbrood, voor erbij

Een milde en romige curry met sappige kip, zoete wortel, knapperige paprika, verse taugé en peultjes, verrijkt met kokosmelk en subtiele specerijen.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 25 minuter

2026-02-19

Tillagd av: Kyra Strik

Näringsämnen per portion:

381 kcal

Kalorier

25.2 g

Protein

12.7 g

Kolhydrater

24.6 g

Fett

6.6 g

Socker

Ingredienser

4 portioner

300 g kipfilet, in blokjes
1 el zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el milde kerriepoeder
1 tl kurkuma
400 ml kokosmelk
150 ml kippenbouillon
150 g gele wortel, geschild en in plakjes of halve maantjes (ca. 30%)
130 g rode paprika, in reepjes (ca. 26%)
90 g peultjes, schoongemaakt (ca. 18%)
130 g taugé (ca. 26%)
Verse koriander, gehakt (voor garnering)
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Rijst of naanbrood, voor erbij

Skanna för att öppna med Mr. Cook.

Instruktioner

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.