Buñuelos Ligeros al Horno en Freidora de Aire

1.En un tazón mediano, tamice y mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal.

2.En otro tazón pequeño, bata ligeramente el huevo. Agregue la leche y el extracto de vainilla, y mezcle bien.

3.Vierta la mezcla de líquidos sobre los ingredientes secos. Mezcle suavemente con un batidor de varillas o una cuchara hasta que se combinen. No mezcle en exceso; algunos grumos pequeños están bien para asegurar que los buñuelos queden ligeros.

4.Precaliente su freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3 minutos.

5.Engrase ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite en aerosol.

6.Usando dos cucharas, o una cuchara medidora pequeña (aproximadamente 1.5 cucharadas por buñuelo), coloque porciones de masa en la canasta de la freidora de aire, asegurándose de dejar espacio entre ellos para que se cocinen uniformemente.

7.Rocíe generosamente la parte superior de la masa con aceite en aerosol para ayudar a que se doren.

8.Cocine en la freidora de aire durante 6 a 8 minutos. A mitad del tiempo de cocción (a los 3-4 minutos), abra la canasta, voltee cuidadosamente cada buñuelo y rocíe ligeramente el otro lado con aceite.

9.Continúe cocinando hasta que los buñuelos estén dorados y cocidos por dentro (al insertar un palillo, debe salir limpio).

10.Mientras se cocinan, en un plato poco profundo, combine el azúcar glas y la canela molida para el acabado.

11.Retire los buñuelos de la freidora de aire y páselos inmediatamente por la mezcla de azúcar y canela hasta que estén bien cubiertos.

12.Sirva los buñuelos calientes inmediatamente.