Ленивые пирожки-оладьи с яйцом и луком

1.Сначала приготовьте начинку. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Зеленый лук промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

2.Соедините нарезанные яйца и зеленый лук в миске. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

3.Приготовьте тесто. В глубокой миске соедините кефир, яйцо, соду, соль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком.

4.Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.

5.Добавьте подготовленную начинку (яйца с луком) в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы начинка равномерно распределилась.

6.Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.

7.Жарьте пирожки-оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

8.Подавайте ленивые пирожки-оладьи горячими со сметаной или любым другим соусом по вкусу.