Klassisk Kylling Wok med Soya og Grøntsager

1.Bland lys soja, mørk soja, østerssauce, sukker, hvid peber og hønsebouillon i en lille skål. Sæt til side.

2.Varm 1 spsk sesamolie i en stor wok eller dyb pande over høj varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og sæt den til side.

3.Tilsæt den resterende 1 spsk sesamolie til wokken. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, og steg i 1-2 minutter, indtil det dufter aromatisk.

4.Tilsæt rød og grøn peberfrugt samt broccoli. Steg under omrøring i 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.

5.Tilsæt sukkerærter, bambusskud og vandkastanjer til wokken. Steg i yderligere 1-2 minutter.

6.Hæld den forberedte sojasauce-blanding i wokken og bring det i kog. Tilsæt majsstivelsesblandingen under omrøring, og lad saucen tykne let.

7.Kom den stegte kylling tilbage i wokken og vend det hele godt sammen, så kyllingen er dækket af saucen og er gennemvarm.

8.Server straks med kogte ris eller nudler og pynt med frisk koriander eller snittede forårsløg.