Poires Rôties à la Cannelle et Amandes Grillées

1.Préchauffez votre four à 200°C ou préparez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen.

2.Lavez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur à l'aide d'une petite cuillère.

3.Citronnez légèrement la chair des poires pour éviter qu'elles ne noircissent, puis badigeonnez-les avec l'huile de coco fondue.

4.Saupoudrez généreusement la chair des poires avec la cannelle et une minuscule pincée de sel pour exalter les saveurs naturelles du fruit.

5.Placez les poires face bombée vers le haut dans un plat ou dans la poêle et laissez cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

6.Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées à sec dans une petite poêle pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croquantes.

7.Retournez les poires pour les dorer côté chair pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

8.Servez les poires chaudes, parsemées des amandes grillées et décorées de menthe fraîche.