Ramen cremoso con carne salteada

1.En una olla mediana, calienta una cucharada de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade los cubos de papa y cocina por 5 minutos.

2.Vierte el caldo de res o agua en la olla, lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que la papa esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos.

3.Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta el resto del aceite y saltea las tiras de carne a fuego alto hasta que estén doradas. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

4.Una vez que la papa esté suave, retira la olla del fuego y procesa el caldo con la papa usando una licuadora o batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

5.Regresa la mezcla a la olla, incorpora la crema de leche y calienta a fuego bajo sin dejar que hierva. Añade los fideos ramen y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

6.Sirve el ramen en tazones hondos, coloca las tiras de carne salteada encima y decora con un poco de cebollino si lo deseas.