Tostada clásica con tomate y queso manchego

1.Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una plancha hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

2.Corta el diente de ajo por la mitad y frota suavemente cada rebanada de pan caliente para impregnar el sabor.

3.Ralla los tomates con un rallador de mano, desechando la piel, y coloca la pulpa resultante en un bol pequeño.

4.Extiende una cantidad generosa de tomate rallado sobre cada rebanada de pan tostado.

5.Añade una pizca de sal sobre el tomate y rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

6.Coloca dos lonchas de queso manchego curado sobre el tomate y sirve inmediatamente para disfrutar del contraste de texturas.