Arepas de queso tradicionales

1.En un tazón grande, mezcla el agua tibia con la sal y la mantequilla derretida.

2.Agrega la harina de maíz poco a poco mientras mezclas con la mano para evitar grumos, luego incorpora el queso rallado y amasa durante unos 5 minutos hasta obtener una masa suave y manejable.

3.Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolas con las manos, luego aplástalas suavemente para crear discos de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

4.Calienta una sartén o plancha a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite.

5.Cocina las arepas durante 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente, y el queso en el interior se haya derretido completamente.