Laxlasagne med västerbottenost

1.Sätt ugnen på 200 grader.

2.Fräs lök och vitlök i smör i en stekpanna tills löken är mjuk. Tillsätt spenaten och låt den sjunka ihop, krydda med lite salt och peppar.

3.Smält smöret till ostsåsen i en kastrull, rör ner mjölet och vispa i mjölk och grädde. Låt såsen koka upp under omrörning tills den tjocknar.

4.Ta kastrullen från värmen och rör ner hälften av Västerbottensosten. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

5.Varva ostsås, lasagneplattor, spenatblandning och rökt lax i en ugnsfast form. Avsluta med ett lager sås och toppa med resterande Västerbottensost.

6.Grädda mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter tills lasagnen har fått en fin gyllene färg och pastan är mjuk.