Name: Eggplant Soufflé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 medium eggplants; 4 eggs; 1 cup grated Parmesan cheese; 1 cup bread crumbs; ½ cup milk; 3 tbsp unsalted butter; ¼ cup all-purpose flour; ¼ tsp ground nutmeg; Salt and pepper to taste; Butter for greasing; Bread crumbs for coating; Fresh parsley leaves; Extra Parmesan cheese; 1 cup heavy cream; ½ cup chicken or vegetable broth; 2 tbsp unsalted butter; 2 tbsp all-purpose flour; ¼ cup grated Gruyère cheese; Salt and pepper to taste

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling