Tomates Farcies Végétariennes

Préparation Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2.Coupez le chapeau des tomates et évidez l'intérieur avec une cuillère. Gardez la chair des tomates de côté.

3.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Ajoutez le poivron, la courgette et la carotte dans la poêle. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5.Ajoutez la chair des tomates réservée dans la poêle et faites cuire pendant quelques minutes de plus.

6.Ajoutez le riz cuit, le paprika, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture.

Préparation de la sauce Dans un bol, mélangez la sauce tomate, le concentré de tomate, le sucre, le sel et le poivre. Réservez.

8.Remplissez chaque tomate évidée avec la garniture aux légumes.

9.Placez les tomates farcies dans un plat allant au four.

10.Versez la sauce tomate sur les tomates farcies.

Cuisson Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.

12.Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour que le dessus soit légèrement doré.

Service Servez les tomates farcies végétariennes chaudes avec du riz ou de la salade.