Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Demi-glace Sauce

Name: Demi-glace Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 cups
Ingredients: 2 lbs veal or beef bones; 1 onion, peeled and quartered; 2 carrots, peeled and chopped; 2 celery stalks, chopped; 2 cloves garlic, smashed; 2 sprigs thyme; 2 bay leaves; 8 cups water; 2 tbsp butter; 2 shallots, minced; 2 tbsp all-purpose flour; 1 cup red wine; 4 cups veal or beef stock (from the stock recipe); Salt and pepper to taste

A rich and flavorful sauce made from a combination of veal or beef broth, red wine, and aromatic vegetables.

Förberedelser: 30 minuter

Kock: 480 minuter

2023-12-08

Tillagd av: Егор Ильиных

Gå med i 112 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!112 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.