Kürbis-Kartoffel-Süßkartoffel

1.Den Kürbis, die Kartoffeln und die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

2.Die Gemüsemischung in eine große Schüssel geben.

3.Salz, Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

4.Das Olivenöl über die Gemüsemischung gießen und erneut gut vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig damit bedeckt ist.

5.Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen, bis es weich und goldbraun ist.

6.Das gebackene Gemüse mit frischer Petersilie garnieren und servieren.