Griechische Gyros-Kroketten

Kroketten vorbereiten Die Kartoffeln kochen, schälen und stampfen. Mit Mehl, Eiern, Semmelbröseln, zerbröckeltem Feta-Käse, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

Gyros-Füllung zubereiten Das Gyrosfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und goldbraun dünsten. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Kroketten formen Aus der Kartoffelmasse kleine ovale Kroketten formen und jeweils eine Vertiefung für die Gyros-Füllung eindrücken.

Gyros einfüllen Die vorbereitete Gyros-Füllung in die Vertiefungen der Kroketten geben und gut verschließen.

Panieren Die gefüllten Kroketten zuerst in Mehl wenden, dann durch verquirlte Eier ziehen und zum Schluss in Semmelbröseln wenden.

Fertigstellung Die panierten Kroketten in heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.