Poisson au Riz avec Oignon et Lardons

Préparation du Poisson Commencez par préparer le poisson. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre, selon votre goût personnel.

Enrobage du Poisson Placez la farine dans une assiette et passez les filets de poisson dedans, en les enrobant uniformément.

Cuisson du Poisson Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poisson enrobés de farine et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Préparation du Riz Pendant ce temps, préparez le riz. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, ajoutez le riz, l'eau et du sel selon votre goût. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et toute l'eau ait été absorbée.

Cuisson des Oignons et des Lardons Dans une autre poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et les lardons fumés. Faites revenir le mélange jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les lardons dorés.

Dressage Servez les filets de poisson avec le riz, les oignons et les lardons. Garnissez de persil frais et servez chaud.