Herzhafte bulgarische Pfanne

1.In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Bulgur, Reis und die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne die Margarine erhitzen. Die gewürfelten Kartoffeln darin goldbraun braten.

3.Die Paprikastreifen und die Champignonscheiben hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

4.Die gekochten Kichererbsen, Mais, weiße Bohnen, Kidneybohnen, Sojaschnetzel und Fleischwurst in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten braten.

5.Die Tomatensauce und das Tomatenmark zur Pfanne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Oregano würzen. Gut umrühren und für 10 Minuten köcheln lassen.

6.Die Falafel in einer separaten Pfanne oder im Ofen nach Packungsanleitung zubereiten.

7.Zum Schluss den gekochten Bulgur, Reis und die Nudeln zur Pfanne geben und gut vermischen.

8.Die Schlagcreme über die Pfanne gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.

9.Die Pfanne mit den zubereiteten Falafel servieren und mit frischen Kräutern garnieren.