Gebratener Blumenkohl mit Knoblauch und Parmesan

Vorbereitung des Blumenkohls Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.

Zubereitung des Blumenkohls In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis er duftet.

3.Die Blumenkohlröschen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Vorbereitung der Knoblauch-Parmesan-Kruste In einer Schüssel den geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, italienische Kräuter und geschmolzene Butter vermengen.

Fertigstellung Die Knoblauch-Parmesan-Mischung über den gebratenen Blumenkohl streuen und leicht andrücken, um eine Kruste zu bilden.

6.Die Hitze reduzieren, den Deckel auf die Pfanne legen und den Blumenkohl weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kruste knusprig ist.