Chicorée-Salsiccia-Gratin mit Parmesan-Käsekruste

Vorbereitung 1. Chicorée waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Salsiccia aus der Haut lösen und grob zerkleinern. Parmesan reiben.

Einlegen der Chicorée-Salsiccia-Mischung 2. In einer Pfanne die Salsiccia anbraten, Chicorée hinzufügen und zusammen bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Mit der Gewürzmischung abschmecken und beiseite stellen.

Zubereitung der Käsekruste 3. Den geriebenen Parmesan und den geriebenen Käse vermischen. In einer separaten Schüssel Frischkäse cremig rühren und die Käsemischung unterheben.

Schichten und Backen 4. Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht der Chicorée-Salsiccia-Mischung einfüllen. Die Käsekruste gleichmäßig über die Mischung verteilen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Käsekruste sein.

Backen 5. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.