Délicieuse Recette avec Mascarpone

Préparation de la Crème Mascarpone Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et l'extrait de vanille. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Préparation du Café Fort Dans un bol, mélanger le café espresso, le sucre et le marsala. Laisser refroidir.

Montage de la Tiramisu Tremper rapidement les biscuits dans le café fort et les disposer dans le moule. Recouvrir d'une couche de crème mascarpone. Répéter l'opération en alternant biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao en poudre.

Finition et Décoration Réfrigérer pendant au moins 4 heures. Avant de servir, saupoudrer de copeaux de chocolat noir et décorer de feuilles de menthe fraîche.