Gebratener Reis mit Hühnchenbrust und Champignons in Soße

Die Zutaten vorbereiten

1.Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte fein hacken. Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Champions in Scheiben schneiden.

2.In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Hühnchen hinzufügen und goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.

3.Den Reis dazugeben und gut vermischen. Hühnerbrühe angießen und alles köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

4.In einer separaten Pfanne die Champions mit der Paprika und Karotte anbraten, bis sie weich sind. Mit Sojasoße würzen.

5.Die Champignonmischung zur Reismischung geben und gut durchmischen. Alles auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Aromen verschmolzen sind.

6.Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.