Klassische Lasagne

Für die Bolognese Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch hinzufügen und anbräunen. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Passierte Tomaten einrühren. Oregano sowie Salz und Pfeffer zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen. Milch langsam einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit geriebener Muskatnuss würzen.

3.Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Bolognese in die Form geben. Mit Lasagneplatten bedecken. Eine Schicht Béchamelsauce darauf verteilen. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.

4.Die Lasagne abdecken und ca. 45 Minuten backen. Anschließend die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten goldbraun überbacken.

5.Vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Guten Appetit!