Tiramisú "Le Beccherie"

1.En un tazón grande, separar las yemas de las claras de huevo.

2.Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

3.Agregar el queso mascarpone y batir hasta que quede suave y bien combinado.

4.En otro recipiente, batir las claras de huevo a punto de nieve.

5.Incorporar suavemente las claras batidas a la mezcla de mascarpone y yemas.

6.En un plato hondo, mezclar el café expreso con el licor de café.

7.Sumergir rápidamente los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y licor.

8.En un recipiente o bandeja, hacer una capa de bizcochos de soletilla.

9.Cubrir con una capa de la mezcla de mascarpone.

10.Repetir las capas alternando bizcochos y mascarpone hasta terminar con una capa de mascarpone en la parte superior.

11.Refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche para que el tiramisú se asiente y los sabores se mezclen.

12.Antes de servir, espolvorear generosamente con cacao en polvo.

13.¡Disfruta de este delicioso postre italiano!