Omelette de huevo

1.Empezamos cascando 2 huevos camperos en un bol con 1 cucharadita de leche entera y 1 pizca de sal. La leche hará que la tortilla quede más jugosa.

2.PASO 2

3.Batimos los huevos con unas varillas o con un tenedor hasta que la clara y el huevo se integren en una misma mezcla, pero no debemos batir en exceso.

4.PASO 3

5.En una sartén antiadherente, ponemos a calentar 1 cucharadita de aceite de oliva.

6.PASO 4

7.Cuando el aceite esté caliente, vertemos los huevos batidos y cocinamos la omelette a fuego medio por unos segundos y sin remover. Para que el huevo se reparta por todos los lados de la sartén, levantaremos esta ligeramente y, con movimientos circulares, haremos que el huevo vaya extendiéndose.

8.PASO 5

9.Tras unos segundos de cocinado, veremos que los bordes de la omelette empiezan a cuajarse. Hay que estar atentos porque, en este momento y con ayuda de una paleta, tendremos que empezar a doblar la tortilla.

10.PASO 6

11.Doblamos la omelette por la mitad con la ayuda de la paleta.

12.PASO 7

13.Ahora la doblamos por la otra mitad para presentarla enrollada.

14.PASO 8

15.Servimos la tortilla recién hecha, decorada con unos tomatitos Cherry y cebollino picado.