Knusprige Bratkartoffeln

1.Die Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden.

2.In einer großen Pfanne etwas Butter oder Schmalz erhitzen. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

3.Die Zwiebelringe und Speckwürfel hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

4.Die Bratkartoffeln unter gelegentlichem Wenden weiter braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

5.Heiß servieren und genießen!